Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру

Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 556

Булочки из дрожжевого теста на кефире получаются очень вкусными. Оформить их можно по-разному. Я предлагаю оформить сдобные булочки в виде завитушек. Верх булочек можно смазать растопленным мёдом, тогда они приобретут не только глянцевую поверхность, но ещё и медовый вкус. Попробуйте приготовить такие сдобные булочки и порадуйте своих близких свежей домашней выпечкой.

Ингредиенты

 Для приготовления булочек из дрожжевого теста на кефире нам потребуется:

10 г сухих дрожжей;

100 мл тёплой воды;

250 мл кефира (можно заменить на простоквашу);

1 яйцо;

3 ст. л. сахара;

50 мл растительного масла;

0,5 ч. л. соли;

500 г (возможно чуть больше) пшеничной муки;

растительное масло для смазывания теста и формы для выпечки;

1 яичный желток для смазывания;

1 ст. л. мёда для смазывания (по желанию).

Этапы приготовления

Растворить дрожжи в 100 мл тёплой воды, всыпать 1 столовую ложку сахара и оставить на 10-15 минут, должна образоваться пышная шапочка. Если шапка не появилась, значит либо дрожжи старые, либо Вы их заварили в слишком горячей воде. В глубокую миску влить кефир комнатной температуры, растительное масло, добавить яйцо, 2 столовые ложки сахара, соль, подошедшие дрожжи, слегка перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить нежное, мягкое тесто. Оставить его в миске на 1-1,5 часа, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться в два раза. Готовое тесто выложить на стол, припорошить мукой и хорошо вымесить тесто. 

Растворить дрожжи в 100 мл тёплой воды, всыпать 1 столовую ложку сахара и оставить на 10-15 минут, должна образоваться пышная шапочка. Если шапка не появилась, значит либо дрожжи старые, либо Вы их заварили в слишком горячей воде. В глубокую миску влить кефир комнатной температуры, растительное масло, добавить яйцо, 2 столовые ложки сахара, соль, подошедшие дрожжи, слегка перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить нежное, мягкое тесто. Оставить его в миске на 1-1,5 часа, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться в два раза. Готовое тесто выложить на стол, припорошить мукой и хорошо вымесить тесто.  Разделить тесто на 18-20 частей. Размер булочек можно сделать по вашему  желанию, у меня получились небольшие. Раскатать тесто в овал, слегка смазать растительным маслом. Сложить овал пополам и свернуть в тугой рулетик.

Разделить тесто на 18-20 частей. Размер булочек можно сделать по вашему желанию, у меня получились небольшие. Раскатать тесто в овал, слегка смазать растительным маслом. Сложить овал пополам и свернуть в тугой рулетик. Выложить не плотно полученные булочки-завитушки в форму, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить для подхода в тёплом месте минут на 40. Булочки увеличатся в объёме.

Выложить не плотно полученные булочки-завитушки в форму, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и оставить для подхода в тёплом месте минут на 40. Булочки увеличатся в объёме.

Духовку заранее разогреть. Смазать взбитым яичным желтком верх булочек и поставить в духовку примерно на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Выпечка получается красивого золотистого цвета.

Духовку заранее разогреть. Смазать взбитым яичным желтком верх булочек и поставить в духовку примерно на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Выпечка получается красивого золотистого цвета.

Смазать горячие булочки растопленным мёдом, дать им немного остыть, затем достать из формы. Булочки из дрожжевого теста на кефире получаются аппетитными, красивыми и очень вкусными.

Смазать горячие булочки растопленным мёдом, дать им немного остыть, затем достать из формы. Булочки из дрожжевого теста на кефире получаются аппетитными, красивыми и очень вкусными. Приятного чаепития!

Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 93
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 29
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 98
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 21
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 8
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 24
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 24
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 93
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 51
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 62
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 48
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 87
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 88
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 55
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 67
Булочки на кефире в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 5

Похожие новости:

  • Макияж с камнями
  • Красные пятно у ребенка
  • Вязание крючком в екатеринбурге
  • Как похудеть в домашних условиях кормящей
  • Тату крест на затылке